کتاب “پدیدههای انتقال جرم، مومنتوم و انرژی” توسط سرکار خانم دکتر هانیه شکرکار، عضو محترم هیأت علمی دانشکده مهندسی شیمی، ترجمه شده است و توسط انتشارات دانشگاه صنعتی تبریز (سهند) به چاپ رسیده است.
معرفی مختصر کتاب
پدیدههای انتقال، شامل انتقال سه کمیت بسیار مهم (جرم، مومنتوم و انرژی) در هر فرایند (فیزیکی یا شیمیایی) است. این زمینه، اساس و مبنای بسیاری از اصول مهندسی شیمی از جمله مهندسی راکتور، فناوری جداسازی و مکانیک سیالات را تشکیل میدهد. این امر، پدیدههای انتقال را برای هر مهندس شیمی ضروری میسازد. همچنین، داشتن شناخت خوب از این موضوع، در سایر حرفهها از جمله مهندسی مکانیک، معدن، عمران، ساختمان، فیزیک، شیمی و علم مواد بسیار مفید است. کتاب حاضر، بدلیل استفاده مداوم از روش برقراری موازنه در به دست آوردن و حل معادلات دیفرانسیلی که کلید اصلی مسائل مربوط به پدیدههای انتقال است، از سایر کتب متمایز شده است. آموزش نحوه حل مسائل پدیدههای انتقال با استفاده از روش نوشتن موازنه، هدف بسیار مهم این کتاب است. این راهبرد، با مطرح کردن حدود ۸۰ مثال، نشان داده شده است. بهعلاوه، مبحث معادلات ناویر-استوکس در انتهای کتاب نیز همان رویکرد برقراری موازنه را دنبال میکند و از این طریق، آمادگی کاملی برای روش دینامیک سیالات محاسباتی (CFD) ایجاد میکند. این کتاب میتواند بهعنوان یک کتاب درسی برای دورههای مهندسی مقاطع بالاتر از کارشناسی و تحصیلات تکمیلی استفاده شود و بدلیل ماهیت بینرشتهای آن، در بسیاری از رشتههای علمی توسط متخصصان برای اهداف آموزشی و بهعنوان مرجع استفاده شود.
علاقمندان میتوانند برای تهیه این کتاب به انتشارات دانشگاه واقع در طبقه دوم کتابخانه مراجعه نمایند.
